Naukowcy: fermentowana herbata może mieć działanie prozdrowotne
Fermentowaną herbatę, czyli kombuchę, można zaprogramować pod kątem konkretnych działań prozdrowotnych, gdy zmieni się jej herbacianą bazę. Wrocławscy naukowcy twierdzą, że może mieć ona działanie przeciwcukrzycowe, przeciwzapalne, a nawet hamujące rozwój komórek raka.
-
Śmietnik jako fabryka chemikaliów: naukowcy pokazują, jak przetwarzać odpady kuchenne na cenne substancje
Resztki warzyw, owoce, pieczywo, fusy z kawy – to, co ląduje w pojemniku na odpady bio, może stać się surowcem do produkcji związków chemicznych stosowanych w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i przy produkcji bioplastiku. Naukowcy z Polski i Holandii wykazali, że odpowiednio kontrolując warunki fermentacji, można precyzyjnie kierować tym procesem.
-
Zrób ferment dla zdrowia
Sfermentowane produkty np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny pomagają przyswajać witaminy z grupy B, wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność organizmu. Warto jednak pamiętać, że podczas fermentacji tracą znaczne ilości witaminy C i że zawierają sporo soli.
Najpopularniejsze
-
Zbyt wysoki cholesterol ma 21 mln Polaków – rusza kampania „Cholesterol. Poznaj swoje liczby”
-
Pozostałości ogromnej, luksusowej rezydencji odkryli archeolodzy w twierdzy Novae
-
Kosmiczny karambol napędził najsilniejszą burzę geomagnetyczną od dwóch dekad
-
Myszy podsłuchują ptaki, by ocenić, czy w okolicy jest bezpiecznie
-
AI przejmie zadania początkujących? Badacze o zmianach na rynku pracy
-
Teleskopy Hubble’a i Webba zbadały obiekty transneptunowe
-
Fizycy poszukują miniaturowych czarnych dziur w CERN
-
Medyczny efekt domina - jeden lek może prowadzić do przepisania następnego
-
Naukowcy wyróżnili pięć profili mózgu związanych z depresją
-
Nadmierna masa ciała w dzieciństwie wpływa na przyszłe zdrowie
Są nowe zasady finansowania stypendiów rektora, ale nie oznaczają więcej pieniędzy
Z początkiem października w życie wchodzą nowe zasady gospodarowania przez uczelnię wydatkami na stypendia rektora. Według resortu nauki i samych uczelni to krok w kierunku uproszczenia i uelastycznienia zasad. Zmiana nie oznacza jednak podwyższenia puli na wypłaty dla wyróżniających się studentów.
