Naukowcy: fermentowana herbata może mieć działanie prozdrowotne
Fermentowaną herbatę, czyli kombuchę, można zaprogramować pod kątem konkretnych działań prozdrowotnych, gdy zmieni się jej herbacianą bazę. Wrocławscy naukowcy twierdzą, że może mieć ona działanie przeciwcukrzycowe, przeciwzapalne, a nawet hamujące rozwój komórek raka.
-
Śmietnik jako fabryka chemikaliów: naukowcy pokazują, jak przetwarzać odpady kuchenne na cenne substancje
Resztki warzyw, owoce, pieczywo, fusy z kawy – to, co ląduje w pojemniku na odpady bio, może stać się surowcem do produkcji związków chemicznych stosowanych w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i przy produkcji bioplastiku. Naukowcy z Polski i Holandii wykazali, że odpowiednio kontrolując warunki fermentacji, można precyzyjnie kierować tym procesem.
-
Zrób ferment dla zdrowia
Sfermentowane produkty np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny pomagają przyswajać witaminy z grupy B, wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność organizmu. Warto jednak pamiętać, że podczas fermentacji tracą znaczne ilości witaminy C i że zawierają sporo soli.
Najpopularniejsze
-
7 tys. kandydatów na studia w nowym roku akademickim na Uniwersytecie Radomskim
-
Psycholog: tabu chronią społeczności przed ryzykiem chorób, strat i konfliktów społecznych
-
Astrofizyk: naukowcy nie powinni odrzucać pozornie bezużytecznych wyników badań
-
Naukowcy: jedzmy powoli i nie do woli
-
Architekt: grzyby mogą pomóc w stawianiu budowli na Marsie i Księżycu
-
Naukowcy odkryli, co steruje podziałem pracy w ulu
-
Lek na zaparcia może poprawiać sprawność umysłową u osób z depresją
-
Globalna burza ogniowa mogła zakończyć erę dinozaurów
-
Powszechnie stosowane sztuczne słodziki mogą się przyczyniać do szybszego starzenia mózgu
-
Co piąty wcześniak zmaga się z dużymi trudnościami w dorosłości
Architekt: grzyby mogą pomóc w stawianiu budowli na Marsie i Księżycu
Organizmy żywe, w tym grzyby, mogą stać się częścią kosmicznych habitatów stawianych w przyszłości na Marsie i Księżycu. Mogłyby pomóc w wykorzystaniu miejscowych zasobów i jednocześnie stać się częścią systemu podtrzymywania życia - uważa architekt dr inż. Monika Brandić Lipińska z Uniwersytetu w Innsbrucku.
