smak słodki

Fot. Fotolia

Kofeina osłabia odczuwanie słodkiego smaku

Kofeina, związek odpowiedzialny za pobudzające działanie kawy, okresowo przytępia wrażliwość kubków smakowych na smak słodki – wynika z badania, które publikuje pismo „Journal of Food Science”.

24.07.2015

Zestaw genów wpływa na pociąg do słodyczy

Zestaw genów, który wpływa na wrażliwość ludzi na smak słodki - niezależnie czy jest to smak naturalnego cukru, czy syntetycznych słodzików - udało się zidentyfikować w badaniach na bliźniętach - informuje pismo “Twin Research and Human Genetics”.

Ogrodnik: bez podstawowej wiedzy o roślinach wprowadzamy coraz więcej gatunków obcych inwazyjnych
Polacy współautorami pierwszej czterowymiarowej mapy ułożenia DNA w jądrze komórkowym
Ornitolog: gołębie mają system nawigacji lepszy niż GPS i wciąż nas zaskakują
Bursztyn intensywnie wykorzystywano na Mazowszu w początkach naszej ery
Badaczki: antybiotykooporność jednym z największych zagrożeń zdrowia publicznego

Muzeum Nauki w Londynie pokazuje, jak „Star Trek” wpłynął na świat nauki i technologii
Chemia gospodarcza nadal zagrożeniem dla dzieci, największym – kapsułki do prania
Rdzenni Amerykanie już 12 tys. lat temu wytwarzali kości do gry
Badania: liczenie kalorii nie wystarczy, trzeba się odżywiać mądrze
U ojców problemy psychiczne narastają po około roku od narodzin dziecka