Chleb z mąką ze świerszcza domowego w różnych proporcjach (https://doi.org/10.1108/BFJ-10-2025-1388). Źródło: Dominika Sikora, UMP

Naukowcy zbadali, czy konsumenci chcą kupować chleb z mąką z owadów

Dodatek mąki ze świerszczy poprawia wartość odżywczą chleba, jednak pogarsza nieco jego ocenę sensoryczną - wynika z badań przeprowadzonych wśród młodych kobiet. Jednocześnie sama informacja o obecności owadów nie obniża oceny produktu, a w niektórych przypadkach może ją nawet podnosić.

Najpopularniejsze

  • Fot. Adobe Stock

    Białko związane z powstawaniem komórek rozrodczych pomaga rakowi przetrwać leczenie

  • Wielkopolskie/ Tłumy na Wielkim dniu otwartym w Arboretum Kórnickim

  • MNiSW przedstawiło wyniki oceny uczelni; najczęściej przyznawano kategorię B+

  • Phubbing partnera wiąże się z większym ryzykiem depresji poporodowej u kobiety

  • Muzykologiczne odkrycie: Polsko-litewski szlachcic wynalazcą strun z metalowym oplotem

  • Fot. Adobe Stock

    Nie tylko statyny mogą zaburzać rozwój mózgu dziecka

  • Dieta ketogenna sprzyjała u myszy rakowi jelita cienkiego

  • Zapach królowej golców zniechęca do rozmnażania

  • W Europie szerzy się rzeżączka oporna na leczenie

  • Demokratyczna Republika Konga/ Odkryto nowy gatunek małpy

Fot. Adobe Stock

Białko związane z powstawaniem komórek rozrodczych pomaga rakowi przetrwać leczenie

Białko występujące normalnie podczas powstawania plemników i komórek jajowych może zostać ponownie uruchomione w komórkach raka piersi. Pomaga im wówczas naprawiać DNA uszkodzone przez leki i przetrwać terapię - odkrył międzynarodowy zespół z udziałem naukowców z Instytutu Biologii Medycznej PAN.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera