Naukowcy zbadali, czy konsumenci chcą kupować chleb z mąką z owadów
Dodatek mąki ze świerszczy poprawia wartość odżywczą chleba, jednak pogarsza nieco jego ocenę sensoryczną - wynika z badań przeprowadzonych wśród młodych kobiet. Jednocześnie sama informacja o obecności owadów nie obniża oceny produktu, a w niektórych przypadkach może ją nawet podnosić.
-
Ekspertka: produkty z insektów za kilka-kilkanaście lat mogą być szeroko dostępne na rynku
Hodowla owadów ma niewielki wpływ na środowisko naturalne w porównaniu z tradycyjną hodowlą zwierząt - uważa prof. SGGW dr hab. Małgorzata Nowacka. Jej zdaniem potrzeba kilku czy kilkunastu lat, by produkty z insektów były dostępne w szerokiej ofercie na rynku.
Najpopularniejsze
-
Polscy naukowcy zmodyfikowali probiotyk, który skuteczniej chronił przed zakażeniem Salmonellą
-
Zestawienie wybuchu wulkanu Etna z unijnym planem redukcji emisji CO2 to fake news
-
Naukowcy zbadali białka bakterii osób z chorobą Parkinsona i Alzheimera
-
Wielkopolskie/ Archeolodzy prowadzą badania megalitu; grobowca ziemnego sprzed ok. 5,5 tys. lat
-
Twórcy polskiego internetu: nie umieliśmy przewidzieć, w jakim pójdzie kierunku
-
Dwie godziny treningu siłowego tygodniowo wiążą się z niższym ryzykiem przedwczesnej śmierci
-
Codzienne picie soku pomarańczowego zmienia aktywność tysięcy genów z korzyścią dla zdrowia
-
Rozpoczęto testowanie nowej generacji szczepionek przeciwnowotworowych
-
Otyłość przyspiesza starzenie na różne sposoby
-
Kwantowe zabezpieczenie wyborów
