Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu chcą opracować polską odmianę imbiru. Mogłaby ona być uprawiana m.in. w województwach dotkniętych suszą, w gospodarstwach zajmujących się kukurydzą czy ziemniakami. „Polski imbir” będzie bardziej delikatny w smaku w porównaniu do azjatyckiego.
Uprawa imbiru w polskich warunkach klimatycznych jest możliwa – powiedział PAP prof. dr hab. Piotr Szulc z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. O tym, czy polscy rolnicy przekonają się do uprawy tej rośliny zdecyduje rachunek ekonomiczny, a ten - według szacunków - jest bardzo korzystny – dodał.
Ceniony jako przyprawa imbir zawiera substancje mogące pomóc osobom cierpiącym na astmę – informuje serwis „EurekAlert”. Zespół dr Elizabeth Townsend z Columbia University wykazał, że oczyszczone składniki imbiru mogą ułatwiać oddychanie pacjentom cierpiącym na astmę.
Stosowany od wieków w medycynie chińskiej imbir nie tylko łagodzi objawy przeziębienia i pomaga przy dolegliwościach układu pokarmowego. Australijscy naukowcy odkryli, że ekstrakt z imbiru można również wykorzystać w kontrolowaniu cukrzycy typu 2. O swoich wnioskach informują za pośrednictwem pisma "Planta Medica".