Fot. Adobe Stock

Dzikie drożdże z Patagonii mogą poprawić smak piwa

Nowe szczepy drożdży do warzenia piwa typu lager, powstałe w wyniku hybrydyzacji dzikich szczepów drożdży z Patagonii z typowymi drożdżami piwnymi, mogą dawać nowe smaki i aromaty – informuje pismo „PLOS Genetics”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Izrael/ Drożdże piwne wyizolowane z dzbana pamiętającego czasy starożytnego Goliata wkrótce w sprzedaży

    Interdyscyplinarny zespół badaczy, archeologów i piwowarów z Izraela po raz pierwszy wyizolował drożdże sprzed 5 tys. lat już w 2019 roku, ale teraz owoce tego odkrycia mają stać się dostępne dla miłośników złocistego napoju na całym świecie - pisze "Times of Israel".

  • Źródło: Fotolia
    Człowiek

    Rynek piwa rzemieślniczego w Polsce zbada birofil z UAM

    Dla entuzjastów piwa rzemieślniczego w Polsce jakość piwa może być ważniejsza niż neolokalizm, czyli budowanie przez małe browary poczucia lokalnej tożsamości, które cenią sobie z kolei okazjonalni konsumenci. Kulturę piwa rzemieślniczego i piwną rewolucję w Polsce zbada naukowiec z Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza.

  • Studia doktoranckie z piwowarstwa

    Pionierskie studia z browarnictwa i słodownictwa w ramach projektu European Joint Doctorate Food Science ruszają na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie.

Najpopularniejsze

  • N/z Michelle Stein i opracowany przez jej zespół skafander. Zdjęcie dzięki uprzejmości Axiom Space.

    Ekspertka od skafandrów kosmicznych: problem numer jeden to pył księżycowy

  • Rodzaj treningu może wpływać na skład mikrobiomu jelitowego

  • USA/ POLSA: 20-30 proc. ryzyko kolejnego opóźnienia startu misji z polskim astronautą

  • Kierownik misji Ax-4: załoga będzie bardzo zapracowana podczas pobytu na orbicie

  • USA/ Start misji Ax-4 z polskim astronautą wciąż planowany na środę

  • Fot. materiały prasowe

    Pięć badaczek otrzyma w czwartek L'Oréal–UNESCO 2025 For Women in Science International Awards

  • USA/ "Kosmiczny pociąg" na niebie - SpaceX umieściła na orbicie kolejne satelity Starlink

  • Włochy/ Profesor kardiologii: w telewizji kulinarna rywalizacja zamiast rad, jak zdrowo jeść

  • W. Brytania/ Fizycy zbudowali skrzypce, które można dostrzec tylko pod mikroskopem

  • Astronomowie wykryli cegiełkę życia w dysku wokół gwiazdy

Źródło: NASA/ Wikipedia/ domena publiczna

Sonda Solar Orbiter uchwyciła bieguny Słońca

Sonda Solar Orbiter jako pierwszy instrument w historii przeprowadziła obserwacje biegunów naszej dziennej gwiazdy. Pomoże to lepiej zrozumieć pole magnetyczne Słońca, cykle jego aktywności i kosmiczną pogodę. W stworzeniu sondy wzięli udział eksperci z Centrum Badań Kosmicznych PAN.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera