Fot. Adobe Stock

Dzikie drożdże z Patagonii mogą poprawić smak piwa

Nowe szczepy drożdży do warzenia piwa typu lager, powstałe w wyniku hybrydyzacji dzikich szczepów drożdży z Patagonii z typowymi drożdżami piwnymi, mogą dawać nowe smaki i aromaty – informuje pismo „PLOS Genetics”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Izrael/ Drożdże piwne wyizolowane z dzbana pamiętającego czasy starożytnego Goliata wkrótce w sprzedaży

    Interdyscyplinarny zespół badaczy, archeologów i piwowarów z Izraela po raz pierwszy wyizolował drożdże sprzed 5 tys. lat już w 2019 roku, ale teraz owoce tego odkrycia mają stać się dostępne dla miłośników złocistego napoju na całym świecie - pisze "Times of Israel".

  • Źródło: Fotolia
    Człowiek

    Rynek piwa rzemieślniczego w Polsce zbada birofil z UAM

    Dla entuzjastów piwa rzemieślniczego w Polsce jakość piwa może być ważniejsza niż neolokalizm, czyli budowanie przez małe browary poczucia lokalnej tożsamości, które cenią sobie z kolei okazjonalni konsumenci. Kulturę piwa rzemieślniczego i piwną rewolucję w Polsce zbada naukowiec z Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza.

  • Studia doktoranckie z piwowarstwa

    Pionierskie studia z browarnictwa i słodownictwa w ramach projektu European Joint Doctorate Food Science ruszają na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie.

Najpopularniejsze

  • Adobe Stock

    WAT: wszystkie satelity konstelacji PIAST uzyskały dwukierunkową łączność z Ziemią

  • Badanie: regularna twórczość to „młodszy” mózg

  • Naukowiec: średniowieczna trójpolówka dała Europie rekordową bioróżnorodność

  • EngiRank 2025: AGH najlepszą uczelnią techniczną w Polsce i wśród 50 najlepszych w Europie

  • Badanie: zestresowani rodzice częściej udostępniają dziecku urządzenia ekranowe

  • Fot. Adobe Stock

    Codzienne picie kawy może spowolniać biologiczne starzenie się osób z zaburzeniami psychicznymi

  • Pięć epok rozwoju ludzkiego mózgu

  • Naukowcy o znaczeniu języka w informowaniu o zmianach klimatu

  • WHO ostrzega przed niedoborem leku przeciwko otyłości

  • Naukowcy: oceany przechodzą przez bezprecedensowe, głębokie zmiany

26.01.2020 PAP/Andrzej Grygiel

Katowice/ Naukowe eksperymenty na 9. Śląskim Festiwalu Nauki

Od 6 do 8 grudnia w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach odbędzie się 9. Śląski Festiwal Nauki Katowice, organizowany pod hasłem „Eksperymentuj!”. Wydarzenie zgromadzi ekspertów i miłośników nauki z Polski i zagranicy, oferując pokazy, warsztaty, wykłady i interaktywne eksperymenty.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera