Fot. Adobe Stock

Dzikie drożdże z Patagonii mogą poprawić smak piwa

Nowe szczepy drożdży do warzenia piwa typu lager, powstałe w wyniku hybrydyzacji dzikich szczepów drożdży z Patagonii z typowymi drożdżami piwnymi, mogą dawać nowe smaki i aromaty – informuje pismo „PLOS Genetics”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Izrael/ Drożdże piwne wyizolowane z dzbana pamiętającego czasy starożytnego Goliata wkrótce w sprzedaży

    Interdyscyplinarny zespół badaczy, archeologów i piwowarów z Izraela po raz pierwszy wyizolował drożdże sprzed 5 tys. lat już w 2019 roku, ale teraz owoce tego odkrycia mają stać się dostępne dla miłośników złocistego napoju na całym świecie - pisze "Times of Israel".

  • Źródło: Fotolia
    Człowiek

    Rynek piwa rzemieślniczego w Polsce zbada birofil z UAM

    Dla entuzjastów piwa rzemieślniczego w Polsce jakość piwa może być ważniejsza niż neolokalizm, czyli budowanie przez małe browary poczucia lokalnej tożsamości, które cenią sobie z kolei okazjonalni konsumenci. Kulturę piwa rzemieślniczego i piwną rewolucję w Polsce zbada naukowiec z Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza.

  • Studia doktoranckie z piwowarstwa

    Pionierskie studia z browarnictwa i słodownictwa w ramach projektu European Joint Doctorate Food Science ruszają na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie.

Najpopularniejsze

  • EPA/DANIEL IRUNGU 05.06.2025

    Na recyklingu tekstyliów da się zrobić biznes, ale potrzeba badań

  • MKiŚ: punkty zbierania odpadów nie prowadzą przetwarzania odpadów tekstylnych

  • Ekspertka od skafandrów kosmicznych: problem numer jeden to pył księżycowy

  • Załoga misji Ax-4: jesteśmy przygotowani i gotowi do startu

  • Polska flaga i pierogi już w kosmosie. Jak spakować się na misję kosmiczną?

  • Fot. Adobe Stock

    Ustalono, dlaczego miejskie dzieci są bardziej podatne na alergie

  • Brytyjska agencja ds. leków: „cudowne” leki odchudzające mogą zakłócać antykoncepcję

  • Copernicus: dym z kanadyjskich pożarów dodarł do Europy

  • Dieta śródziemnomorska może ułagodzić drażliwe jelito

  • Zielone światło hamowania

Cape Canaveral, Floryda, USA, 08.06.2025. Na zdjęciu z 7 bm. Belg Frank De Winne, kierownik grupy ds. usług LEO (z ang. Low Earth Orbit – niska orbita okołoziemska) z Europejskiej Agencji Kosmicznej (ESA). . Fot.  PAP/Leszek Szymański

Były astronauta: na ISS najciekawsza jest praca nad eksperymentami

Na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej (ISS) najciekawsza jest praca nad eksperymentami naukowymi – powiedział PAP były belgijski astronauta Frank De Winne z Europejskiej Agencji Kosmicznej. Dodał, że unoszenie się w stanie nieważkości to jego ulubione uczucie, a grawitacja wcale nie jest przyjemna.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera