Na zdjęciu dr hab. Adam Jurgoński, prof. IRZBŻ PAN w Olsztynie. Fot. materiały prasowe.

Częściowo odtłuszczone nasiona maku wspierają leczenie otyłości

Częściowo odtłuszczone nasiona maku spożywane w ilości ok. 5,5 łyżki dziennie mogą korzystnie zmieniać metabolizm lipidów i wspomagać leczenie otyłości oraz jej powikłań – wynika z badań.

  • 05.03.2024. Nowo otwarte Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, 5 bm. Centrum oferuje współpracę w obszarze zagadnień związanych z żywieniem człowieka z wykorzystaniem zaplecza zespołu pracowni nutrigenomiki, proteomiki, histologicznej i komórek pierwotnych. PAP/Łukasz Gągulski

    Kraków/ Uniwersytet Rolniczy otwarł centrum badań żywności za 70 mln zł

    Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności (CIoBPiBŻ) otwarł we wtorek Uniwersytet Rolniczy w Krakowie. Uczelnia poinformowała, że jest to najnowocześniejszy tego typu ośrodek na południu Polski. Wartość inwestycji to 70 mln zł.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Ultraprzetworzona żywność powiązana z 32 szkodliwymi skutkami dla zdrowia

    Spożywanie żywności ultraprzetworzonej ma bezpośredni związek z wyższym ryzykiem zachorowania na raka, choroby serca, cukrzycę, depresję, zaburzenia snu i ponad 20 innych poważnych schorzeń. Powoduje także przedwczesne zgony.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Do trzech porcji kimchi dziennie może obniżać ryzyko otyłości u mężczyzn

    Codzienne zjadanie do trzech porcji klasycznego kimchi może zmniejszać ryzyko otyłości u mężczyzn - informują naukowcy na łamach "British Medical Journal". Dodają, że kimchi z rzodkwi ma związek z niższym ryzykiem otyłości brzusznej u przedstawicieli obu płci.

  • Źródło: Adobe Stock
    Technologia

    SGGW rozwija naturalne sposoby konserwowania żywności i chce je wdrażać

    Metabolity różnych szczepów bakterii kwasu mlekowego i kwasu octowego – to produkty pochodzenia naturalnego, które wykorzystują naukowcy z SGGW w swoich badaniach rozwijających technologie na rzecz redukcji sztucznych konserwantów żywności.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Subsaharyjska Afryka potrzebuje dużych zmian w rolnictwie

    Troska o jakość żywności powinna być kluczem do zmian w rolnictwie Afryki, dyktowanych globalnym ociepleniem - przekonują naukowcy. Trzeba wybrać rośliny nie tylko odporniejsze, ale także zawierające więcej substancji odżywczych.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Amerykanie przekąszają dodatkowy posiłek dziennie

    Dorośli mieszkańcy USA zjadają dziennie tyle przekąsek o niewielkiej wartości odżywczej, że zawarta w nich liczba kalorii odpowiada całemu posiłkowi – informuje pismo „PLOS Global Public Health”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Alergie na pokarmy mogą zwiększać ryzyko chorób serca

    Reakcje alergiczne na powszechnie stosowane produkty spożywcze, takie jak mleko czy orzeszki ziemne, mogą znacznie zwiększyć ryzyko chorób serca i śmierci z przyczyn sercowo-naczyniowych nawet u osób bez wyraźnych objawów alergii pokarmowych – informuje „Journal of Allergy and Clinical Immunology”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Spożywanie wodorostów było powszechne w Europie w okresie neolitu

    Europejczycy regularnie spożywali wodorosty i rośliny słodkowodne jeszcze w okresie neolitu – czasie, kiedy powszechne stało się rolnictwo – dowodzą naukowcy na łamach „Nature Communications”.

  • D hab. inż. Elżbieta Bogusławska-Wąs, prof. ZUT, dr inż. Alicja Dłubała i dr inż. Wojciech Sawicki z Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT. Fot. Aurelia Kołodziej. Źródło: ZUT

    Czy zimna plazma może się przydać w utrwalaniu żywności?

    Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie testują, czy zimna plazma może się przydać w przedłużaniu przydatności pokarmów: czy może przeciwdziałać zatruciom pokarmowym i unieszkodliwiać szkodliwe mikroorganizmy.

Najpopularniejsze

  • Fot. Adobe Stock

    Osoby autystyczne uważają kamuflaż społeczny za wyczerpujący

  • Rusza konkurs Popularyzator Nauki - zapraszamy!

  • Nauka obywatelska - powstaje europejska aplikacja do monitoringu kleszczy

  • Fizyka pływa w rzece: kiedy sieć wpada w pętlę

  • Polka zdobywczynią nagrody dla europejskich wynalazców i nagrody publiczności

  • Źródło: ESA-S. Corvaja

    Start Ariane 6 już we wtorek; można go będzie oglądać na żywo

  • Pół godziny ćwiczeń wpływa na odporność na nowotwory

  • Chodzenie przynosi ogromne korzyści w bólach krzyża

  • Badanie: u osób stosujących Wegovy może rosnąć ryzyko dla wzroku

  • Udany pierwszy start rakiety Ariane 6 mimo usterki

Bozon Higgsa (kolor niebieski) może powstać wskutek interakcji gluonów (żółty) podczas zderzeń protonów. Protony składają się z dwóch kwarków górnych (czerwony) i jednego dolnego (fioletowy), wiązanych przez gluony tak silnie, że w tworzącym się morzu cząstek wirtualnych (szary) mogą się pojawiać bardziej masywne kwarki i antykwarki, na przykład piękne, których obecność także wpływa na proces narodzin bozonów Higgsa. (Źródło: IFJ PAN)

Po 12 latach badań Higgs dalej nie zdradza nam elementów nowej fizyki

Nawet po dokładniejszych trwających już 12 lat badaniach własności bozonu Higgsa nic nie wskazuje na to, że można będzie dzięki niemu rozszerzyć Model Standardowy o elementy nowej fizyki - pokazują nowe analizy z udziałem Polaków.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera