Szczecin/ Naukowcy pracują nad przetwarzaniem małych śledzi na żywność
Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie z kolegami ze Skandynawii prowadzą badania nad ekologicznymi metodami przetwarzania małych ryb o, by uzyskiwać z nich nie tylko paszę, ale też wartościową żywność.
-
Sztuczna inteligencja rozpozna zdjęcie mleka od chorej krowy
Zdjęcie próbki mleka zdradzi, czy pochodzi ono od chorej krowy i zostało odwirowane. Dzięki zastosowaniu sieci neuronowych hurtowi odbiorcy mleka będą mogli sprawdzić jakość surowca dostarczanego do mleczarni. Technologia opracowana SGGW umożliwi wyeliminowanie oszustw, tzw. fraudów mleka - informuje uczelnia.
-
Nowe danie: drukowane owoce morza
Naukowcy zaprezentowali „krążki z kalmarów” wydrukowane z białek glonów i fasoli. Mają być smaczne i zdrowe; można je smażyć, piec i gotować.
-
Naukowcy z ZUT opracowali roślinny „camembert” bez dodatku mleka
Czy możliwe jest opracowanie roślinnych alternatywy serów pleśniowych, które zachowają wszystkie specyficzne walory smakowe i zapachowe, a jednocześnie będą odpowiednie dla wegan i wegetarian? Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie (ZUT) uważają, że tak.
-
Naukowcy wspierają małych producentów żywności na rynkach europejskich
Rodzinne firmy i małe przedsiębiorstwa produkujące żywność tradycyjną poddawani są coraz większej presji ze strony globalnych producentów żywności. Dlatego we wspieranie małych wytwórców żywności tradycyjnej w Unii Europejskiej włączyli się naukowcy.
Najpopularniejsze
-
Nowy rok akademicki z kilkoma zmianami legislacyjnymi, ale na te kluczowe trzeba poczekać
-
Wiceminister nauki: zwiększenie dotacji dla NCN będzie dużym wyzwaniem
-
Polacy współautorami nowej metody badania reakcji chemicznych
-
Kraków/ UJ uruchomił Jagiellońskie Centrum Sztucznej Inteligencji
-
Kraków/ Rozpoczął się proces w sprawie karpi uśmierconych na Uniwersytecie Rolniczym
-
Nowa metoda przemiany plastiku w paliwo
-
Tłuszcz w mózgu, a nie tylko złogi białkowe, mogą napędzać chorobę Alzheimera
-
Ponad 20 proc. treści o zdrowiu seksualnym na TikToku zawiera nieprawdziwe informacje
-
Prawie wszyscy chorzy mają te problemy przed pierwszym zawałem lub udarem
-
Większość filmów ekoinfluencerów na TikToku zawiera błędne informacje medyczne
Marchewka: jesteśmy otwarci na rozmowę o przyszłości badań, które prowadzi PAN
Wiceminister infrastruktury Arkadiusz Marchewka zapewnił, że rząd jest otwarty na rozmowę o przyszłości badań, które prowadzi Polska Akademia Nauk (PAN). Jego zdaniem podważanie potrzeb uczelni morskich nie jest właściwym kierunkiem.
