ser

Badacze z SGGW uczą Tanzańczyków produkcji sera

Naukowcy ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego nauczyli mieszkańców tanzańskiego Tengeru technologii wytwarzania serów. Wyrób nazwany Tangaru cheese powstał z połączenia technologii produkcji sera tylżyckiego i oscypka.

06.12.2012

Ser jest za słony, choć nie musi być

Do serów dodaje się zbyt wiele soli - twierdzą przedstawiciele promującej zdrowie brytyjskiej grupy nacisku, cytowani przez serwis "BBC News/Health"

Wiceprezes PAN: potrzebne czytelniejsze definicje czasopism drapieżnych
Projekt rozporządzenia ministra nauki ws. wykazu czasopism naukowych - do konsultacji
Neolityczną ceramikę i kolekcję europejskich monet odkryto we Wdeckim Parku Krajobrazowym
Dzieci pomogły naukowcom policzyć duńskie niesporczaki
Prof. Kistryn o rozporządzeniu MNiSW: zbyt mało miejsca poświęcono monografiom

COP29/ Szefowa WMO: 2024 rok będzie najgorętszy w historii
Od obrazów do neuronów, czyli seans filmowy w mózgu
Specyficzne szczepy bakterii E. coli - przyczyną raka jelita grubego
Odkryto dziesiątki nowych genów związanych z rwą kulszową
DNA ujawnia tajemnice ofiar Wezuwiusza

Robotnica Formica polyctena. Fot. Marcin Szot

Kopce mrówek leśnych to "wyspy środowiskowe" dla grzybów

Leśne mrowiska mogą być "wyspami środowiskowymi" dla grzybów - twierdzą naukowcy z Ogrodu Botanicznego i Wydziału Biologii UW, którzy w kopcach mrówki ćmawej odkryli obecność specyficznego zespołu grzybów, innych niż w okolicznej ściółce leśnej. Obecność mrowisk może więc sprzyjać lokalnemu zwiększeniu bioróżnorodności.