Mini kiwi i aktinidia pstrolistna, owoce dobrze radzące sobie w polskim klimacie, mogą zawierać związki chroniące organizm przed starzeniem. Nowe badania wykazały, że ich ekstrakty skutecznie ograniczają w warunkach laboratoryjnych powstawanie związków łączonych ze starzeniem się i chorobami, takimi jak cukrzyca typu II.
Do rodzaju Actinidia należą zarówno dobrze znane kiwi zielone (Actinidia deliciosa), jak i mniej rozpowszechnione gatunki – mini kiwi (Actinidia arguta) oraz aktinidia pstrolistna (Actinidia kolomikta). Choć w Polsce są wciąż mniej popularne od klasycznego kiwi, doskonale przystosowały się do naszego klimatu. Ich owoce są bogatym źródłem polifenoli – naturalnych przeciwutleniaczy, którym przypisuje się właściwości prozdrowotne - przypomniano w informacji prasowej InLife Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie, przesłanej serwisowi Nauka w Polsce.
Grupa naukowców analizowała ekstrakty z owoców obu gatunków i wykazała, że skutecznie hamowały one powstawanie tzw. zaawansowanych produktów glikacji (AGEs). Są to związki powstające podczas reakcji cukrów z białkami, których nadmierne gromadzenie wiąże się z procesami starzenia organizmu oraz rozwojem wielu chorób cywilizacyjnych.
„Badania przeprowadzono w warunkach laboratoryjnych, dlatego ich wyniki wymagają dalszego potwierdzenia – wyjaśnia główna autorka publikacji prof. Wioletta Błaszczak z InLife Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN. – Pokazują one jednak, że mini kiwi i aktinidia pstrolistna są szczególnie cennym źródłem naturalnych przeciwutleniaczy (polifenoli), które mogą wspierać organizm w ograniczaniu procesów związanych ze starzeniem”.
Autorzy badania wykazali również, że za korzystne właściwości owoców nie odpowiada pojedynczy związek. Kluczowe znaczenie ma współdziałanie wielu różnych polifenoli, które wzajemnie wzmacniają swoje działanie. To właśnie ten efekt synergii decydował o wysokiej aktywności biologicznej ekstraktów.
„Uzyskane wyniki poszerzają wiedzę na temat prozdrowotnych właściwości owoców aktinidii i wskazują, że w przyszłości mogą znaleźć zastosowanie jako składnik żywności funkcjonalnej” – podkreśla prof. Wioletta Błaszczak.
Wyniki badań opublikowano na łamach pisma „Molecules”. Badania zrealizowano we współpracy z Uniwersytetem Przyrodniczym w Poznaniu oraz Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie. Materiał do badań – owoce mini kiwi i aktinidii pstrolistnej – pozyskano dzięki współpracy ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Autorką koncepcji badań jest prof. dr hab. Wioletta Błaszczak z InLife Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN.
Nauka w Polsce
zan/ bar/
Fundacja PAP zezwala na bezpłatny przedruk artykułów z Serwisu Nauka w Polsce pod warunkiem mailowego poinformowania nas raz w miesiącu o fakcie korzystania z serwisu oraz podania źródła artykułu. W portalach i serwisach internetowych prosimy o zamieszczenie podlinkowanego adresu: Źródło: naukawpolsce.pl, a w czasopismach adnotacji: Źródło: Serwis Nauka w Polsce - naukawpolsce.pl. Powyższe zezwolenie nie dotyczy: informacji z kategorii "Świat" oraz wszelkich fotografii i materiałów wideo.
