Naukowcy: fermentowana herbata może mieć działanie prozdrowotne
Fermentowaną herbatę, czyli kombuchę, można zaprogramować pod kątem konkretnych działań prozdrowotnych, gdy zmieni się jej herbacianą bazę. Wrocławscy naukowcy twierdzą, że może mieć ona działanie przeciwcukrzycowe, przeciwzapalne, a nawet hamujące rozwój komórek raka.
-
Śmietnik jako fabryka chemikaliów: naukowcy pokazują, jak przetwarzać odpady kuchenne na cenne substancje
Resztki warzyw, owoce, pieczywo, fusy z kawy – to, co ląduje w pojemniku na odpady bio, może stać się surowcem do produkcji związków chemicznych stosowanych w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i przy produkcji bioplastiku. Naukowcy z Polski i Holandii wykazali, że odpowiednio kontrolując warunki fermentacji, można precyzyjnie kierować tym procesem.
-
Zrób ferment dla zdrowia
Sfermentowane produkty np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny pomagają przyswajać witaminy z grupy B, wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność organizmu. Warto jednak pamiętać, że podczas fermentacji tracą znaczne ilości witaminy C i że zawierają sporo soli.
Najpopularniejsze
-
Fotografia Włodzimierza Bubaka zdjęciem dnia NASA
-
Dr hab. Marek Wypych: osoby ze skłonnością do prokrastynacji rzadziej awansują
-
Widmo pojedynczej cząsteczki odczytane dzięki pochłonięciu jednego fotonu
-
Ig Noble 2026 przyznane. Wśród laureatów Polacy
-
Badaczki z Krakowa opracowały metodę, która ma zwiększyć skuteczność in vitro
-
Stary chiński lek zapobiega udarowi niedokrwiennemu działając na jelita
-
Domowy test moczu z ponad 90 proc. dokładnością wykrywa raka pęcherza moczowego
-
Własna grawitacja Drogi Mlecznej może udawać efekty ciemnej materii
-
Sukraloza i stewia mogą wywoływać zmiany widoczne nawet w kolejnych pokoleniach
-
Czyżby galaktyka Cloud 9 nie miała gwiazd?
Karpacz/ Minister Kulasek dla PAP: chcemy, by wzrost budżetu na naukę sięgnął w sumie 3 mld zł
W projekcie budżetu na 2027 r. znalazło się o ponad 2,7 mld zł więcej na naukę niż w 2026 r. W rozmowie z PAP minister nauki Marcin Kulasek wyraził przekonanie, że ta kwota może jeszcze wzrosnąć i zaokrąglić się do 3 mld zł.
