Tłusty Czwartek i pączki okiem naukowców PAN
Czym różnią się dzisiejsze pączki od tych wysmażanych kilka wieków temu? Jaki skład ma „prawdziwy” pączek? Jakie inne zwyczaje towarzyszyły dawniej świętowaniu końcówki karnawału? Odpowiadają naukowcy z Archiwum PAN w Warszawie i Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.
-
Dawniej pączki w Tłusty Czwartek jadano ze skwarkami
Zwyczaj jedzenia w Tłusty Czwartek pączków, zwanych pampuchami, zadomowił się w Polsce już w XVII wieku, ale raczej w miastach i na dworach. Na wsi pojawiły się pod koniec XIX i na początku XX wieku. Popularne dzisiaj słodkie i puszyste pączki dawniej jadano ze skwarkami.
-
Pączki – symbol tłustego czwartku, ozdoba karnawałowego stołu
Jedzone w oznaczający bliski koniec karnawału Tłusty Czwartek pączki mają – według ludowych wierzeń – zapewnić nam szczęście. Jeśli nie zachowamy umiaru, mogą się jednak przyczynić do nadwagi – 1 pączek dostarcza tyle energii, co kotlet schabowy.
-
Historyk: symbolika końca karnawału i postu łączy wiele kultur
Tłusty Czwartek jest elementem znacznie szerszego zjawiska – schyłku karnawału, dni zabaw i tańców, charakterystycznych nie tylko dla kultury polskiej, ale całej przechodzącej do postu kultury chrześcijańskiej - od Wenecji po Rio de Janeiro.
Najpopularniejsze
-
Epigenetyk: badanie superstulatki pokazuje, że starzenie można spowalniać
-
Wiceminister nauki: rosnące oczekiwania finansowe środowiska naukowego przekraczają nasz budżet
-
Psycholog: urojenia i psychoza w schizofrenii mają związek z błędami poznawczymi
-
Ekspert: okres złotego wieku finansowania uniwersytetów minął
-
Ślady palenia w DNA - nowe narzędzie medycyny i kryminalistyki
-
Tajemniczy rozbłysk może oznaczać, że gwiazda wchłonęła czarną dziurę
-
Nie tylko antybiotyki na stałe zmieniają florę bakteryjną jelit
-
Współpracujące modele SI zdały medyczne egzaminy
-
USA/ Udany test rakiety Starship przed planowanymi misjami na Księżyc i Marsa
-
Świat osiągnął pierwszy klimatyczny punkt krytyczny
Ryby zdetronizowały głowonogi i zdominowały oceany na przełomie kredy i jury
Morza w okresie jurajskim nie przypominały tych dzisiejszych, ponieważ wtedy dominowały głowonogi, których najbliżsi dzisiejsi krewniacy to kałamarnice i mątwy. Zmiana nastąpiła na przełomie jury i kredy, kiedy to ryby zaczęły przejmować oceany – wykazały badania paleontologów m.in. z PAN.
