Badacze z Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach wykazali, że od pojęcia: „For You Page” – czyli funkcji TikToka, które prezentuje użytkownikom treści zgodne z ich preferencjami – do widelca jest krótka droga, ponieważ filmy z tego serwisu wpływają na zwyczaje żywieniowe młodych ludzi.
- Wyniki naszego badania potwierdzają, że TikTok funkcjonuje jako potężne narzędzie kształtowania zachowań konsumentów, wykorzystujące mechanizmy algorytmiczne, wpływ społeczny i zaangażowanie emocjonalne użytkowników. Trendy kulinarne prezentowane w filmach TikTok mogą decydować o tym, co młodzi ludzie będą jeść, jakie lokale gastronomiczne odwiedzają i jak oceniają prezentowane przepisy – powiedział dr hab. Artur Strzelecki, prof. Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach. Na postawie pracy magisterskiej Oliwii Mizielskiej opublikowali razem artykuł na ten temat w czasopiśmie „International Journal of Customer Studies”.
Jak dodał Strzelecki, najważniejszym przekazem tej publikacji jest to, że młodzi ludzie kształtują swoje preferencje żywieniowe pod wpływem krótkich filmów oglądanych w tym przypadku na TikToku. – Czyli algorytm przygotowywania treści na TikToku jest bardzo skuteczny i ma on wpływ na ogromną część młodych ludzi korzystających z tej platformy – dopowiedział w rozmowie z PAP badacz z Katedry Informatyki UE Katowice.
Strzelecki przyznał, że wyniki „w dużej części” go zaskoczyły. – Okazało się bowiem, że w badanej populacji praktycznie wszyscy korzystali z treści, które miały wpływ na kulinarne decyzje i byli pod ich wpływem – tłumaczył.
Aby zbadać wpływ platformy TikTok na kształtowanie preferencji żywieniowych młodych ludzi, w 2025 roku przeprowadzono ankietę internetową wśród 406 aktywnych użytkowników tego serwisu.
Wyniki ankiety potwierdziły siedem hipotez, wskazując, że każdy z poniższych czynników może wpływać na postawy i zachowania związane z jedzeniem: postrzegana użyteczność TikToka; treści rozrywkowe platformy; popularność przepisów kulinarnych; recenzje lokali gastronomicznych przez influencerów; wpływ społeczny (opinie rodziny, przyjaciół i współpracowników); więzi z twórcami treści; oraz stosunek użytkowników do trendów kulinarnych.
W ocenie Strzeleckiego, wiedza ta może się przydać na przykład tym, którzy w firmach produkujących żywność bądź napoje zarządzają departamentami marketingu. – Nasze dane sugerują, że gdy pojawia się na przykład nowy trend albo nowy viral na TikToku, to może niekoniecznie trzeba dostosować produkt do tego trendu, bo przecież proces produkcji żywności jest długi, natomiast można spróbować podłączyć się pod ten trend na przykład etykietą albo reklamą danego produktu – podsumował.
Nauka w Polsce
akp/ agt/
Fundacja PAP zezwala na bezpłatny przedruk artykułów z Serwisu Nauka w Polsce pod warunkiem mailowego poinformowania nas raz w miesiącu o fakcie korzystania z serwisu oraz podania źródła artykułu. W portalach i serwisach internetowych prosimy o zamieszczenie podlinkowanego adresu: Źródło: naukawpolsce.pl, a w czasopismach adnotacji: Źródło: Serwis Nauka w Polsce - naukawpolsce.pl. Powyższe zezwolenie nie dotyczy: informacji z kategorii "Świat" oraz wszelkich fotografii i materiałów wideo.
