sery
Fot. Adobe Stock

Udomowione bakterie wytwarzają ser gruyère

Bakterie używane do produkcji serów gruyère, emmentaler i sbrinz wykazują oznaki udomowienia, trwającego od czasów starożytnych – informuje pismo „Nature Communications”.

  • Dawni mieszkańcy Kujaw robili sery już ponad 7 tys. lat temu

    Ślady produkcji serów sprzed ponad 7 tys. lat temu odkryto na naczyniach znalezionych na Kujawach. Publikacja na ten temat, autorstwa naukowców brytyjskich, amerykańskich i polskich, ukazała się w "Nature".

Najpopularniejsze

  • Fot. Adobe Stock

    Prof. Nawrocki: mamy pierwszy lek na glejaka istotnie poprawiający rokowania chorych

  • Prorektor UW: wzmocnienie nadzoru państwa nad uczelniami jest zasadne

  • Największa superpełnia Księżyca w tym roku - 5 listopada

  • Jak zabić zmarłego? Sądy na Śląsku do XVIII wieku karały za magię pośmiertną

  • Prof. A. Bochenek: pierwszy w Polsce udany przeszczep serca trwał ponad dwie godziny

  • Fot. Adobe Stock

    Nadwrażliwość na gluten w rzeczywistości nie wynika z glutenu

  • Sztuczna inteligencja dostarcza płytszej wiedzy niż samodzielne wyszukiwanie w internecie

  • Egipt/ Otwarcie Wielkiego Muzeum Egipskiego: skarby Tutanchamona jako impuls dla turystyki

  • Naukowcy: dłuższy spacer lepszy niż kilka krótkich

  • Kakao może chronić przed skutkami długiego siedzenia

Polecane

Fot. materiały prasowe FNP

Ewelina Knapska, Dorota Gryko, Anna Matysiak i Wojciech Knap - laureatami Nagród FNP

Fundacja na rzecz Nauki Polskiej po raz 34. wskazała laureatów corocznych Nagród FNP. W zwycięskim gronie znalazły się aż trzy badaczki: prof. Ewelina Knapska, prof. Dorota Gryko, prof. Anna Matysiak oraz prof. Wojciech Knap. Wysokość każdej z Nagród to obecnie 250 tys. zł.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera