Fot. Adobe Stock

Dziennik tajemniczej elblążanki z XIX w. źródłem wiedzy m.in. o kuchni tamtych czasów

W XIX w. w Prusach w zamożnych domach najpopularniejsza była wołowina i cielęcina; na stołach królowały zupy owocowe - wynika z dziennika sporządzonego przez nieznaną mieszkankę Elbląga. Jej rękopiśmienne zapiski opracował dr Radosław Kubus z Uniwersytetu Gdańskiego.

  • 18.06.2024. Przygotowanie potraw na bazie staropolskich receptur z XVII i XVIII wieku, 18 bm. w restauracji Lwia Brama we Wrocławiu. Kucharzami byli studenci i naukowcy z Wydziału Nauk Historycznych i Pedagogicznych Uniwersytetu Wrocławskiego oraz przedstawiciele Uniwersytetu Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie i Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu. Wśród potraw znalazły się m.in. sproszkowane perły jako dodatek do deserów czy kawa z prażonych ziemniaków. PAP/Maciej Kulczyński

    Wrocław/ Studenci przygotowywali potrawy na bazie staropolskich receptur

    Sproszkowane perły jako dodatek do deserów czy kawa z prażonych ziemniaków to przykłady składników staropolskiej kuchni. Studenci pod okiem naukowców odtwarzali dania według przepisów z XVII i XVIII wieku.

  • Świat

    Podobne posiłki receptą na przyjaźń i udane negocjacje

    Spożywanie podobnych posiłków przyczynia się do budowania przyjaźni i zaufania. Wyniki eksperymentów wskazujących na taki mechanizm naukowcy opublikowali w "Journal of Consumer Psychology".

Najpopularniejsze

  • Źródło: Marcin Rosadziński

    Polak najlepszym fotografem Drogi Mlecznej 2025

  • Uznański-Wiśniewski: na kwarantannie przed startem Ax-4 jest kilkadziesiąt osób

  • Axiom Space: załoga Ax-4 rozpoczęła kwarantannę przed lotem na orbitę

  • Eksperci: różnorodność kolorystyczna na talerzu to bogactwo składników odżywczych

  • Ekspertka: adopcje międzygatunkowe u ptaków są rzadkością

  • Adobe Stock

    BiH/ Rośnie liczba zakażonych "szczurzą gorączką", media donoszą o szczurach wielkości kotów

  • Myszy mają hierarchię w nosie

  • Daleka galaktyka zaskoczyła astronomów "poprzeczką"

  • USA/ Statek kosmiczny Starship zaliczył kolejną nieudaną próbę, eksplodując podczas powrotu na Ziemię.

  • Pokazano najbardziej szczegółowe obrazy korony słonecznej

PAP/Radek Pietruszka 15.04.2025

Uznański-Wiśniewski: na kwarantannie przed startem Ax-4 jest kilkadziesiąt osób

Oprócz załogi misji Ax-4 na kwarantannie są pracownicy obsługi – w sumie kilkadziesiąt osób – powiedział PAP polski astronauta Sławosz Uznański-Wiśniewski. Wszyscy pozostaną w odosobnieniu na Florydzie do startu astronautów na Międzynarodową Stację Kosmiczną, zaplanowanego na 8 czerwca.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera