Naukowcy uważają, że olej z owadów może być alternatywą dla olejów tradycyjnych
Jest bogatym źródłem związków odżywczych, jego produkcja przyczynia się do zrównoważonego rozwoju oraz ochrony środowiska i wcale nie jest taki nowy. Olej z owadów jadalnych stanowi alternatywę olejów tradycyjnych – podkreślił dr hab. Bartosz Fotschki z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.
-
Badacze z Uniwersytetu Łódzkiego opracowali wyjątkowy olej sezamowy
Wyjątkowy, bo zawierający dużo przeciwutleniaczy, olej sezamowy powstał w wyniku współpracy badaczy z Wydziału Chemii Uniwersytetu Łódzkiego z polską firmą Olini. Finalny produkt ma wysokie stężenie sezamolu, który jest antyoksydantem. Dzięki modyfikacji produkcji olej jest odporny na utlenianie.
-
Naukowcy chcą wykorzystać odpady po tłoczeniu oleju z wiesiołka do produkcji kosmetyków
Prozdrowotne właściwości wiesiołka znane są od lat. Badaczki z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi postanowiły wykorzystać tzw. wytłoki z wiesiołka pozostające po procesie tłoczenia oleju z jego nasion, do produkcji naturalnych kosmetyków.
-
Stary olej do smażenia sprzyja rakowi piersi
Składniki wielokrotnie podgrzewanego oleju do smażenia mogą pobudzać zmiany genetyczne sprzyjające rozwojowi i przerzutom raka piersi – wynika z badań, o których informuje pismo „Cancer Prevention Research”.
-
Olej spożywczy, na którym można smażyć 80 razy
Łącząc właściwości oleju palmowego i zioła z rodziny rutowatych (Rutaceaea) naukowcy opracowali olej spożywczy, który może być używany do smażenia aż 80 razy. Jak przekonują jego twórcy, jego składniki zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów.
-
Olej spożywczy, na którym można smażyć 80 razy
Łącząc właściwości oleju palmowego i zioła z rodziny rutowatych (Rutaceaea) naukowcy opracowali olej spożywczy, który może być używany do smażenia aż 80 razy. Jak przekonują jego twórcy, jego składniki zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów.
-
Najlepszy do smażenia jest olej rzepakowy z witaminą E
Najlepszy do smażenia w wysokich temperaturach jest olej rzepakowy, najlepiej z dodatkiem witaminy E – informują naukowcy z Zakładu Żywienia Człowieka Wydziału Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Zabrzu.
-
Chiny chcą pozyskać paliwo do samolotów ze zużytego oleju jadalnego
Commercial Aircraft Corporation of China (CACC) wspólnie z amerykańskim koncernem Boeing otworzyły centrum badawcze energooszczędnych technologii. Jego głównym zadaniem będzie przetwarzanie zużytego oleju jadalnego na paliwo lotnicze.
Najpopularniejsze
-
Prof. Kotowska: niska płodność to nie katastrofa, a globalna zmiana
-
Badaczka z Harvardu: tradycyjny format CV sprzyja uprzedzeniom i utrudnia rekrutację
-
Resort nauki proponuje nowe zasady ewaluacji działalności naukowej
-
Historyk: krakowskie Planty wyprzedziły inne słynne ringi miejskie: w Wiedniu, Brnie czy Koszycach
-
Prof. S. Karpiński zwolniony z SGGW; w tle konflikt o broń sportową i sprawa o mobbing
-
Ultraprzetworzona żywność szkodzi, bo ją przetworzono
-
Do 2030 r. sztuczna inteligencja będzie zużywać tyle wody, ile potrzebuje 1,3 mld ludzi
-
Komisja Europejska zatwierdziła lek Aquipta do doraźnego zwalczania ataków migreny
-
Subiektywne odczucie starszego wieku towarzyszy gorszej kondycji
-
Naukowcy ogłosili kolejny przełom w leczeniu raka piersi, pozwala uniknąć niepotrzebnej chemioterapii
Polska konstelacja satelitarna PIAST osiągnęła operacyjną gotowość i chwali się zdjęciami
Konsorcjum projektu PIAST opublikowało nowe zdjęcia Ziemi wykonane od lutego do maja 2026 roku - zarówno dniem, jak i nocą. Materiały te potwierdzają pełną operacyjność polskiej konstelacji satelitarnej - zapewniają przedstawiciele konsorcjum.
